往事越千秋

传承永不变

齐鲁古宁海

红薯酒飘香

“姑娘，给我来一箱牟平白干。多少年都没喝到这一口了，就是这个味道！”今天上午，一位大爷早早就来到烟台日报社，二话没说直接就买了一箱牟平白干。还有不少读者得知这一消息后，也纷纷打来电话咨询。为什么牟平白干有着这么强烈的吸引力呢？这要还从上世纪五十年代说起。当时牟平的大街小巷弥漫着一股酒香，这股酒香就来自于有着牟平“小茅台”之称的牟平白干。这股酒香一飘就是半个多世纪。而今，牟平白干强势回归。由恒邦酒业聘请名师改良工艺打造的“牟平白干”和“春薯香”，目前已经由烟台晚报读者俱乐部邀请，进驻烟台日报社一楼，满足广大读者对牟平老白干的惦念之情。烟台恒邦酒业有限公司继承古法酿酒工艺，秉承传统的老五甑工艺酿酒，结合现代酿酒技术，坚守红薯干固态发酵酿酒技术、鲜红薯酿酒技术。主要产品有薯香系列酒、春薯香系列酒、老烧系列酒等。公司先后通过ISO质量管理体系认证与HACCP体系认证，严格按照体系要求对整个生产过程进行管控，保证每一瓶出厂的产品都可追溯到源头。

薯香系列酒，以瓜干原浆、薯香酒为主。该系列酒选用春季收获的优质红薯干为原料，采用固态发酵法，传承传统手工老五甑工艺，低温发酵，长期贮存而成。具有清香明显，薯香突出，酒体醇厚丰满，空杯留香等特点。

春薯香系列酒，以传承宁海、春薯香酒为主。该系列酒以新鲜烟薯25号为原料，经12道工序酿制而成，烤红薯香气突出，酒体醇厚丰满，酸甜适口，余香爽净。该系列酒可以防止动脉硬化，降低胆固醇，预防心脏病和高血压，并促进肠道蠕动，保持肠道健康。

老烧系列酒，以老烧、地瓜烧酒为主。该系列酒以制作春薯香酒压榨后的醪渣为原料，经固态发酵后，入甑锅蒸馏而成，具有酒体柔和、干净，入口绵甜，有烤红薯香气，老烧香气突出的特点。

薯香白干系列酒，以牟平白干、牟平黄精小白干酒为主。该系列酒以红薯干为原料，运用传统老配方、老工艺，具有口感绵甜、甘冽，回味悠长的特点。

烟台恒邦酒业有限公司

携手《烟台晚报》

为港城广大市民送上好礼！

48度牟平白干23元/瓶，元/箱+转发本文赠1瓶；烟薯25酿制的11.5度春薯香黄酒48元/瓶，元/箱+转发本文赠1瓶。

数量有限，先到先得！

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吕女士18705357

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烟台晚报责编丨魏琳审核丨王晓

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