5月3日，齐鲁晚报记者来到东昌府区沙镇镇实地探访：

雇工人拔一斤蒜薹1元钱，而卖一斤蒜薹仅8毛钱。蒜薹大丰收，聊城蒜农却犯大愁，辛辛苦苦种了好几个月，还要赔钱。一些蒜农忍痛直接把蒜薹丢进了沟里。

边拔蒜薹边算赔了多少钱

在聊城市东昌府区沙镇镇的田地里，村民李女士和儿子、媳妇正在拔蒜薹。听说记者来意后，李女士倒苦不跌：去年种了八亩多，今年接近12亩的地全部种上了蒜，蒜薹长成了，雇工人拔蒜薹，拔一斤1块钱，去卖蒜薹，一斤才8毛钱。“说好了八毛，送到了又说只能给七毛”，这两天雇人拔蒜薹，一天赔多块钱。

村民修先生去年种了2亩蒜，今年种了6亩多，看着堆成小山一样的蒜薹，他和妻子气得为当初的决策争吵起来。修先生说，就算1块钱拔一斤的工钱，在当地也找不到工人，很多都是跑到冠县、茌平，甚至德州夏津拉工人来给拔。修先生说，年轻人大都出去了，留下妇女和中老年人在家，算算今年的蒜种、肥料、浇水，一亩地的成本就有两三千，拔蒜薹还要倒贴钱。修先生告诉记者，更让人生气的是，因为拔蒜薹的工人难找，不少工人为了赶速度，把蒜薹都拔断了，往年工人还负责给打捆，今年直接拔了堆在地头就不管了。不少蒜农说，这几天蒜薹打捆都打到凌晨一两点。

“农民挣的就是一个功夫钱”，修先生说，去年的蒜种价格就接近5元钱/斤，又看着周围的人都扩大了种植面积，也预料到今年蒜价高不了，但是在家种地，只要算着比麦子、玉米这些粮食作物多赚点钱，还是会种。而在沙镇镇马厂村、五郭楼村，一些蒜农直接忍痛将拔下来的蒜薹丢进了沟里。“一天出产并卖了多斤蒜薹，中午管工人一顿饭，算了一下，赔了多元钱。”

为什么一定要把蒜薹拔出来？蒜农们告诉记者，如果等到蒜薹打弯后还不提出来，就会造成大蒜的减产。既然已经将蒜薹提出来了，为什么还要扔掉？卖几毛钱一斤不也可以减少一点损失？蒜农们说，最初提蒜薹的时候很急，根本来不及整理好，晚上还要花很长的时间整理，凌晨三四点钟去收购站排队，也不知道能卖多少钱，很多菜农说，人难雇，还不如用这些时间自己去地里拔蒜薹。

“价格上涨——扩大种植——供应量增加——价格下跌——减少种植——供应量减少——价格上涨”，经济作物几乎每隔几年，就有一轮循环周期，蒜薹、大葱、萝卜……北京聊城企业商会秘书长王洪在朋友圈看到家乡蒜薹滞销后，加入“北京聊城蒜薹促销志愿者群”，不仅认购了蒜薹，还同协会成员一起帮蒜农们联系客户和物流。王洪说，今年蒜薹价格暴跌，与天气适合、种植面积增加，蒜薹产量大幅增加有关，而信息不对称依然是制约农产品生产销售的一大桎梏。“大力发展蔬菜大棚，可是种什么，怎么销才更关键。”王洪说。

聊城临清康庄镇，种植大蒜已有近百年历史，是鲁西北大蒜种植第一镇，规模种植面积达1.5万亩，主要集中在12个村，从事大蒜经营的农民近万人，年产大蒜4万多吨，蒜薹万斤，建有肖庄大蒜专业交易市场。这个鲁西北大蒜种植第一镇是如何抱团应对的，详情请看5月4日的《齐鲁晚报》。

当务之急，请大家扩散，帮蒜农们想想办法，哪怕这几天多吃几顿蒜薹

蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

蒜薹炒肉

排骨蒜薹包子

腊味儿蒜薹

蒜薹回锅肉

蒜薹炒鸡蛋

腌蒜薹

明天一早，蒜薹炒饭要不要？买蒜薹去吧，告诉朋友们！

来源：齐鲁晚报