烟台靠海盛产海鲜
经常有人发现个头超出常规的“超级”海鲜
这不
今天又有新闻称
烟台发现了5斤多比脸还大的海蛎子！
海蛎子是大家常吃的海鲜之一，一般偏大的海蛎子差不多是成人拳头大小，可烟台市民王志东家却有一个比人脸还大出一圈的海蛎子。
在王志东家，记者见到了这个巨型海蛎子，与普通的海蛎子相比，这个巨型海蛎子的皮更厚实。
王志东告诉记者，这个海蛎子是从工地上挖出来的，当时挖出来的时候还是个泥蛋子，他花了40分钟，才刷掉了上面的泥，海蛎子里面的肉已经没有了，只剩下了外皮。
虽说以前工地上挖地基，偶尔也能挖到一些贝壳、海蛎子之类的东西，但像这么大且保存完好的海蛎子皮，王志东还是头一次见。
经过测量，这个海蛎子长约36厘米，宽约17厘米，重约5斤4两。而目前从网上搜索到的记录，最大的是4斤3两。
厉害了！
这个海蛎子或许会成为
世界最大的海蛎子
进入吉尼斯世界纪录哦！
神奇的大海孕育神奇的生物
今天小编就带大家盘点下
这些年烟台发现的
那些“成了精”的海鲜。
1斤的鸦片鱼
年9月1日，休渔期结束，在长岛县南隍城渔港，渔民捕到一条1斤的鸦片鱼。渔民说这么大的鸦片鱼非常少见。这条鱼一下船就被鱼贩以40元/斤的价格收走。
3.8斤的梭子蟹
年4月，龙口桑岛渔民在附近海域捕捞上了一只“蟹子王”，在场的桑岛和港栾渔民都说从来没见过这么大的螃蟹。
▼▼▼▼▼
据了解，渔民是在捕捞爬虾的时候意外捞起了这只大梭子蟹，一过秤，好家伙，3.8斤！这只蟹王一上岸就被人以元的价格买走了。
年，龙口桑岛渔民也捕捞上两只超大梭子蟹，两只总重量竟然超过5斤。王先生买走这对螃蟹后，送给父亲。回家后，家人都觉得格外稀奇，父亲用一条烟比量一下，发现公蟹的蟹盖最长部分接近烟盒长度，而一条烟的长度为8厘米，估摸着蟹盖长度有5厘米。
斤的大鲅鱼
烟台鲅鱼王
年9月6日，在烟台一酒店，长米10，重斤的大鲅鱼引来不少人围观。据酒店总经理介绍，这条大鲅鱼是他从朋友手里买来的，捕到这条大鲅鱼的船停在海阳，具体在哪里捕到的他也不清楚，这么大的鲅鱼，他这是第二次见，第一次是五年前在石岛码头看到过，但明显没有现在这条大。他表示，鲅鱼能长到这么大确实罕见。
烟台鲅鱼王
烟台鲅鱼王
6斤的海鳗
年1月0日凌晨四点，蓬莱市水城村渔民闫庆禄出海倒网，发现一条超大鳗鱼，船老大和伙计们喜出望外，大海鳗运到岸边后招来众多的市民和渔民以前来观看。
渔民称，海鳗在黄渤海水域本来就是稀有鱼种，多年来，像这样大的鳗鱼还是第一次被捕捞上来。经船长闫庆禄的测量和称重，这条大鱼长达厘米，鱼身周长为43厘米，重达6斤，以每斤一百元的价钱被当地某宾馆买去。
1.3公斤的海参
年，在烟台一海参捕捞基地捞上来一只长30公分、重1.3公斤的大海参。这只海参呈黄褐色，虽然刺较短，但身体却约为普通海参的3~4倍。“捕了这么多年参，捕到这么大的，还真不多。”这位潜水员告诉记者，“这只参至少要生长七年以上，营养价值极高。”
三斤多海虾
山东公共卫视曾报道，年砣矶岛一位渔民出海捕虾，一网出来，一个大块头出现在渔网中，仔细一看原来是一只3斤多重的大海虾。
二三百斤大海蜇
海蜇不是什么稀罕东西，但是长一两米、重二三百斤的大海蜇却不多见。山东公共卫视曾报道，01年，在烟台龙口月亮湾西面的沙滩上就就漂上来了这么个大海蜇。
海鲜是烟台美食的代表
这些鲜美的食材已经像基因一样，
深藏在烟台人的骨子里！
『烟台盛产海鲜』
▽▽▽
海参，扇贝，鲍鱼，海螺
对虾，梭子蟹，黄花鱼......
『经典做法』
▽▽▽
清蒸、辣炒、原汁、麻辣、蒜蓉、烧烤......
螃蟹、海虾、扇贝、海虹、海螺等海鲜
哪些部位不能吃？
常见的海鲜怎样蒸煮怎样把握火候？
秋季吃海鲜有哪些禁忌？
一起来了解一下吧～
常见海鲜的蒸煮方法和火候
1、蚬子：不加水干锅煮
一点水也不加，干锅煮，开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音，不要打开锅盖，等个三分钟到五分钟，这样做出来的蚬子肉很嫩。
、生蚝：开锅后蒸三分钟
将生蚝放到蒸锅的箅子上蒸熟，水开锅以后再蒸三分钟。值得一提的是，生蚝大小影响蒸的时间，个头大的生蚝蒸的时间须延长1分钟。
3、海螺：煮海螺必须加水
煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！
4、虾爬子：蒸时间比贝类久
虾爬子一般的烹饪方法也是蒸制，无论大的小的，蒸制的时间都是开锅以后七八分钟。
5、螃蟹：螃蟹肚子一定要朝上
为防止蟹黄流出来，螃蟹肚子一定要朝上！开锅以后蒸十分钟左右，看到螃蟹完全由青变红就可以出锅。
6、八鮹：头和爪子分开煮
八鮹的头和爪熟的时间不同，如果一起下锅很可能头才刚熟，爪已经老得咬不动，因此头和爪最好分开煮。先把头切下来下锅煮，七八分钟以后，再把爪放到锅里煮五六分钟，这样口感就会很脆。
7、海鱼：蒸鱼最好用旺火
适合清蒸的鱼有，牙片鱼、黑头鱼等。清蒸前需在鱼身上改刀，可放一些花椒和盐调味。蒸鱼需要火旺一些，用旺火蒸，开锅后继续蒸五六分钟，肉质最鲜嫩。
附：蒸煮海鲜时间表
序号海鲜名称开锅后还需时间（分钟）1海螺两分半钟小海螺一分半钟3海蛎子3分钟，个大延长半分钟4扇贝3分钟，个大延长半分钟5蚬子3至5分钟6虾爬子7至8分钟7螃蟹10分钟8八鮹头1至14分钟，爪5至6分钟海鲜哪些部位不能吃？
1、螃蟹：蟹腮、蟹肠、蟹胃和蟹心都不能吃！
蟹腮：螃蟹的呼吸器官，是用来过滤水质的，很脏，腮下的三角形蟹白也要去除。
（以河蟹做演示）
蟹肠：里面有排泄物，掰开蟹身后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要去掉。
（以河蟹做演示）
蟹胃：躲在蟹黄里的三角包，内有排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。
（以河蟹做演示）
蟹心：藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片状的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
、海虾：虾头尽量不要吃
虾头尽量不吃，因为有些毒素以及重金属残留物都存于虾头里。虾线也应尽量剔除，因为虾的消化道里有脏东西，另外也影响口感。
3、扇贝：尽量别生吃去掉黑色内脏
扇贝的裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边里面藏垢较多，尽量不要生吃！另外，扇贝柱底部黑色的小部分是扇贝的内脏，建议去掉，不要食用。
4、海虹：黑色絮状物属纤维不易消化
海虹里黑黑的絮状物需要摘掉，因为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化。
5、海螺：吃海螺脑子头疼晕船
很多人不吃海螺的苦胆，但其实苦胆可以清火。有的老人不吃海螺脑，说是怕头疼晕船。
6、海星：吃多了容易过敏
很多人吃海星会过敏，所以不要因为味道好就猛吃！
7、鲍鱼：绿色内脏有毒素易引起皮炎等过敏反应
鲍鱼肉旁边的绿色东西就是内脏，通常里面具有毒素，容易引起皮炎等过敏反应，不建议食用。鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿，体质过敏者反应就更大。
（综合：齐鲁网、齐鲁晚报、山东电视台等）
推荐阅读
★3月或出现新一轮流感疫情！病毒正悄然转变！疾控部门发最新提醒★辟谣！烟台司机快别去扎堆销分了，3月1日驾证销分新规被误读！★升温！有雨！烟台终于开启早春模式啦！还有3月这些大事你要知道...★火了！烟台摔面上了《舌尖3》，烟台哪些店做得好吃？给你整理好了★烟台驾培新规3月1日起实施！准备学车的人速看！赞赏
