青少年白癜风临床诊疗 https://m.39.net/pf/a_7102793.html
又是一年二月二文/徐晓燕春雷的吆喝声打破了蛰伏的宁静，万千沉睡的精灵被唤醒了，它们睁开惺忪的双眼，不约而同涌动起生命的节奏。万物吐故纳新，春天总算坐稳了它的江山，人们祈愿一年的鸿运从这一天开始，在青岛西海岸新区的乡村，人们会用各种方式欢庆这个节日。打囤沿袭农村的习俗，二月二是打囤子的日子。在乡下，普遍流传着“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”的俗语。这天，乡亲们都在自家的天井或门口用草木灰撒成“囤子”，再往“囤子”里面放上一小把麦子、玉米或者五谷杂粮，寓意来年五谷丰登，仓满囤流，有个好收成。剃龙头这一天，还有“剃龙头”之说。儿童理发，叫剃“喜头”，借龙抬头之吉时，保佑孩子健康成长，长大后出人头地。大人理发，则寓意辞旧迎新，希望带来好兆头、好运气。故民谚说“二月二剃龙头，一年都有精神头”。老百姓普遍认为在这一天剃头，会使人鸿运当头、福星高照。似乎这一天理了发，便讨了好彩头，一年都可以顺风顺水。炒糖豆二月二，炒糖豆，也是一个很盛行的风俗。这糖豆也是泛指，并非只是豆，有糖豆也有地瓜条或者面棋子。小时候，春节过完，孩子们便掐着手指算“二月二”了，因为这是一个可以“犒劳”馋嘴的好节日。选好的豆子饱满圆润，像阳光一样金黄而温暖，荡漾着幸福感。用水清洗后稍微泡一下去掉腥味，捞出控水，晾晒成七八成干。到了二月二这天，葫芦瓢里饱满而鼓胀的豆子被倒入锅中，“噼里啪啦”，黄豆如“大珠小珠落玉盘”一般在锅中蹦跳着。然后用麦秸草，慢慢地温火滋养。孩子们则围着锅灶咽着口水，热切地期盼着，等待着黄豆来一个升华。哗哗哗，铁铲贴住铁锅底，不停地翻炒，黄豆在锅里兴奋地跳舞，噼哩哩啪啦啦地跳起落下，合成一股美妙而和谐的旋律。豆子慢慢变成了褐色，浓稠的豆香和缭绕的雾气，煨着一股暖意。火候差不多的火候，就撒上少量白糖，然后慢火急翻，使糖粒既不融化，又均匀地黏在豆皮上。出锅后，把炒豆放在高粱秸盖盘上凉透，每一粒糖豆都裹着一层糖粒，好似满天星星亮晶晶的。吃糖豆心急的孩子迫不及待地拿起几粒，放进手心里捧着，两手倒腾着，待温度稍降下来，将炒熟的豆子高高抛起，仰脸张嘴接住，豆子掉进嘴里，咯嘣一咬，香甜气爆发四溅，弥散开来，盈满老屋。贫瘠的年代，粗粝斑驳的清苦日子仿佛因此有了温度，有了热情，变得气象万千。接着抓起一捧糖豆，屁颠屁颠跑到街上，和小伙伴们各自从口袋里掏出炒豆，比一比，互相尝一尝。有的炒豆只香不甜，也有的豆子用糖精浸泡过，远远不如白糖裹着的好吃。大家互相品尝着，此起彼伏地议论着，伴着咯嘣咯嘣咬豆的脆响，盈盈入耳，交织成欢乐的乐章。豆子里包裹着的香，给了二月二这个节日不一样的情调，也让这个节日丰润了许多。那时候豆类都是节省着吃的，倘若家中实在没有。地瓜枣儿做起来也省事，将其切成条儿，炒得黄黄的，可给糖豆凑数，也省却了巧妇难为无米之炊的尴尬。炒棋子，也是深受孩子们喜爱的。白面、白糖，再混杂上一点花生油，擀成稍厚一点的饼，细细地切成小巧玲珑的菱形。火候掌握得好，炒出来，白中带黄，黄中有白，看起来养眼，吃起来又脆又香又甜，现在回想起来仍然口有余香。随着生活的富裕，节日风俗也越来越简单，同时吃的用的也越来越体现出生活的优越性。如今，超市里，若干天前就有糖豆卖了，各种各样琳琅满目，但却没有了儿时的那味儿。有些习俗渐行渐远，有些习俗正在形成，就如历史的长河在奔腾前行的过程中，总会遗失点什么,也总会加入点什么，这是规律。与我而言，童年时豆香里的二月二，裹着浓浓的乡愁，久居心中，历经岁月而愈加蓬勃滋长.....。徐晓燕青岛西海岸新区人，山东散文学会会员，青岛作家协会会员，青岛西海岸新区作家协会会员。作品散见于各报刊和网络平台。找记者、求报道、求帮助，各大应用市场下载“齐鲁壹点”APP或搜索