大众报业·齐鲁壹点03-:19

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者曹竹青孙远明图片/李建胜

??春色渐入迷人眼，春食落胃两相宜。自古以来，各地的人们都有“吃春”的习俗，吃春也叫“咬春”。入春时节万物蓬勃生长，这时候的春蔬野蔬是最新鲜美味的，于是各地的人们开始由南至北陆续“咬春”了。

???“咬春”习俗，原来仅定义为立春这一日要吃萝卜。古人取“咬得草根断，则百事可做”之意。现在随着人们生活水平的提高，咬春所咬之物也不仅限于萝卜，逐渐地扩大到所有的春季食材中，内陆地区“咬”春鲜，沿海地区当然要“咬”海鲜了。

??怎么让广大市民足不出城就“咬”到那些浸染了泉城灵气的春鲜和那些还带有早上海风味的海鲜？3月15日，齐鲁晚报·齐鲁壹点主题美食采风团走进山东良友富临大酒店，来了次春季美食发现之旅，品尝舌尖上的春天，壹点号当代散文作者李书中、壹点号摄影师少帮主作者邵凯、壹点号南风随笔作者王文凯等参加了本次活动。

下面开始“上菜”！

一进包间，餐桌上的“春”字雕刻映入眼帘，有花有鸟，生机盎然，清新灵动，瞬间让人感觉置身于大自然中，身心愉悦。

这是由烹饪雕刻艺术大师创作的“黄鹂鸣春”主题西瓜雕刻，放置餐桌中心位置格外吸睛。一个浑厚的“春”字，让春季养生美食节的主题呼之欲出。西瓜上面一只黄鹂在鸣春，一只喜鹊在咬春，别有一番情趣。这件食品雕刻艺术，不仅富有审美价值，令人赏心悦目，更赋予该美食节以灵魂，成为第一主视觉。

再来看看本次给人印象深刻的“网红饮品”——同甘共苦。

首先入眼便是两个“花瓶”，里面有黄绿两色饮品，单看外观，便觉是鲜花在怒放。

拿起一枝“花”，绿色的为苦瓜汁，入口稍苦，仔细一品，却有一股甜味在后，待饮品入喉，甜丝丝的味道仍在口腔中萦绕。

黄色的为菠萝汁。两种口味，一苦一甜，是为“同甘共苦”之意。

饮品全是纯榨汁，喝完两杯，不觉得腻，反而觉得格外清新。

还有“八仙闹春”这道大菜，太补了！

这道菜由八种海鲜和鲜鱼汤精心烹饪而成，汤的味道格外鲜美，据了解，这些海鲜是由酒店大厨通过去日照实地考察，货比三家，通过码头直运的方式，早上4、5点钟刚打捞上的海鲜上午就能出现在酒店的餐桌上。

当然，色香味全有的菜不止这些，总菜品分鲜果、冷菜、热菜、点心、主食五大部分，其中有四鲜果、六凉菜，健康爽口；热菜有尼山踏青、脆皮薄荷虾、蝶恋花、风味春卷、青椒桂鱼、瓜仔桃花蛸、香椿两吃、上汤春笋等，采用薄荷、香椿、春笋等春季特有食材，保留来自纯天然的鲜美味道，润肺强身、滋补养生、补充阳气，增强免疫力；餐中点心和主食为野菜四喜蒸饺、杏仁薄脆、野菜水饺、翡翠海鲜打卤面，咬一口唇齿留香，真的是把春天吃进了胃里。

秘制青椒桂鱼

脆皮薄荷虾

春回大地

蝶恋花

粉蒸野菜拼

滋味春卷

卤海鲜拼

四喜野菜饺

看到这些美食，你流口水了吗？

快来山东良友富临大酒店吧！

年3月15日-3月30日，良友富临大酒店的“舌尖上的春天---良友富临大酒店春季养生美食节”正式推出，在一年中最好的时节，为您奉上一份清新与灵动的美味。

??春季万物复苏，很多人还未从寒冷的冬季适应过来，机体的新陈代谢却开始加快，导致身体阳气不足，形成“春困”现象，此时养生宜侧重养阳才能顺应季节变化。依时而食，是人类和大自然的默契约定，春鲜大多味辛、甘，性温，能够温补阳气，可以助阳生发，是春季补阳的最佳食材。春季也是吃海鲜的好时节，海鲜营养价值高，一般都含有丰富的氨基酸、蛋白质、不饱和脂肪酸等成分，此时食用可以补充营养，提高免疫力，减少疾病的侵袭。因泉水宴“奶汤蒲菜”荣登《舌尖上的中国》备受