被封“最难吃的月饼”五仁要遭赶出月饼界？

昨天，友“黑崎一护”在上发了个帖子：朋友给我买了几个月饼，我一看是五白癜风可以治疗吗仁的，我说：5仁的不是很好吃，他们就说，你还不吃，等以后五仁都要被赶出月饼界了，想吃都吃不到了。

“五仁被赶出月饼界？”这到底是怎么回事？

原来，眼瞅中秋节行将到来，5仁月饼却“摊上大事了”，继被部份友封为“最难吃的月饼”以后，“让五仁滚出月饼界”也成为这几日络流行语。

这也让我们产生了疑惑：五仁真的不好吃？不受欢迎了吗？

5仁月饼货不多

但销量一直稳定，没有劣势

散装月饼：只有少数品牌卖五仁口味（销量还算稳定）

昨天，来到南坪沃尔玛超市，散装月饼区放置着各种口味的月饼，除传统的蛋黄莲蓉、火腿、豆沙等口味，还有冰沙、欧式等新式月饼，在散装月饼的28个品牌中，唯一2个品牌在销售5仁月饼。

在江北新世纪和重百超市，销售5仁月饼的商家一样不多，新世纪超市内，有三个品牌在销售5仁，而重百超市的18种散装月饼品牌，有4家销售5仁月饼。

计算了一下，散装月饼中，5仁月饼占到了销售总数的4。但是，销售人员也说，“我们这里5仁月饼上的货不多，但是销量多年来一直比较稳定，并没有明显的趋于劣势。”

礼盒月饼：高级区域中更是难见踪迹（送人的，太普通了拿不出手）

相比散装月饼，高级礼盒月饼区却难觅5仁月饼踪迹。在南坪新世纪和沃尔玛超市的高级月饼礼盒区，我们查看了不下50款月饼礼盒，但都没有发现5仁。月饼口味以蛋黄白莲蓉、红豆沙、果味、火腿叉烧为主，还有卡布奇诺、朗姆酒、风椒盐、奶油巧克力等欧式口味，惟独没有5仁月饼。

月饼品牌销售员段姐告知我们，礼盒装月饼一般作为礼品赠送，所以定位要高级一些，5仁月饼比较普通，就没有出现在礼盒中。

调查51人，25人不喜欢5仁

购买者老年人占多数

昨天，我们也随机调查了51位市民，结果显示，还是有很多市民对5仁“很有爱”。

调查的51人，年龄集中在岁之间，表示自己“不喜欢吃五仁月饼”的有25人，“喜欢吃五仁月饼”的有9人，“一般、无所谓”的有8人，“没听说过5仁月饼”的有9人，其中表示最不喜欢吃五仁月饼的有16人。

不喜欢5仁理由：腻、甜、有渣渣

购买了一大袋水果味月饼的何女士说，她已几年都没有买过5仁月饼了。“现在很多5仁月饼馅看不出五仁，感觉是杂七杂八的馅，吃起来不放心。而且卖相也不好看。”

另外一些市民表示，不喜欢吃五仁月饼的缘由主要为：腻、不爱吃坚果、不好吃、有点甜、有渣渣、印象中好像有肥肉等（这个……五仁是能吃出肥肉来？）

喜欢5仁的缘由：有小时候的感觉

在超市中遇到的十几位选择5仁月饼的顾客中，以老年人占多数。

“5仁月饼味道偏甜，馅料多，每一年中秋节我都要买五仁月饼。”26岁的陈小姐表示，虽然会买新口味尝试，但最喜欢的还是5仁。

5仁“被黑”可能是用料便宜

“缺少核桃、芝麻就不好吃了”

华生园一名负责人介绍，5仁月饼是他们的主打口味之一，“生产量和销量都很不错，没觉得市民不喜欢五仁呀。”

这位负责人说，与去年相比，今年月饼的整体销量减少，但其实不存在5仁月饼销量锐减的情况。他说，5仁月饼不受欢迎很大的缘由可能是一些生产厂家为勤俭生产成本，选择便宜的原料制作5仁月饼。“月饼缺少核桃、芝麻等坚果的香味，自然不好吃。”

重宾食品有限公司一名负责人介绍，他们的5仁月饼已升级为6仁，在他们生产的42种月饼单品中，6仁、蛋黄莲蓉、云腿、潮式酥皮等都既是经典款又是主打款，今年6仁月饼销量也不错。

他说，今年重宾也生产了一些新式月饼，例如近年来较火的冰皮月饼、碳烧月饼等。这位负责人表示，6仁月饼是传统口味月饼的代表，重宾在开发新口味月饼的同时，也会保持和传承传统的工艺和口味。

对现在市场上出现的“乳酪月饼”“法式月饼”等，这位负责人说，这些月饼更偏向于西式点心，只是在中秋节时运用“月饼”的概念，作为营销方式。“重宾的月饼还是会更多的保存传统工艺。”

重庆人最喜欢甚么月饼？

莲蓉蛋黄、香辣麻辣受欢迎

重庆人喜欢的口味：华生园负责人说，重庆市民喜欢吃不太甜的月饼。另外，豆沙、莲蓉蛋黄、5仁、云腿等口味都是主打，另外无蔗糖的板栗、黑芝麻口味现在基本脱销，还有香辣、麻辣口味的月饼也很有市场。

小朋友喜欢的月饼：冰皮月饼、水果味月饼。

年轻人比较喜欢的月饼：云腿、欧式口味。

老年人喜欢的月饼：莲蓉蛋黄、火腿、豆沙等传统口味。

最受欢迎的新式月饼：我们调查对象中，得票率最高的是冰淇淋月饼，另外还有鲍鱼、菌类、绿茶、叉烧、鲜花、燕麦、芝士月饼等。

5仁月饼到底是哪五仁

5仁月饼是各式月饼中最为著称的，因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不容易破碎、便于携带等特点。这类月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；表面金黄色，无白点，色泽均匀，具有油脂光泽，边沿呈象牙色，底面棕红色。口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。