将近一年的时间，我把自己的第一个创业项目，一个餐饮项目做没了。

现在，我开始二次创业。方向不变，还是快餐；座标不变，还在济南；主体不变，还叫小韩；风格不变，仍然拽蛮。不同的是，这次我们有了一个新的名字，它叫“唐中宗”。

二次创业意味着首次创业的失败，那末我是怎样把我的创业项目做没的？二次创业的唐中宗，又是怎么回事？

01

创业

壹

决定不是那末容易做的

最右侧是我，年汶川地震后，春节期间，我和同事子森在采访原北川县县长经大忠。我是年3月开始创业的，但其实创业这事，头脑里想了不止一年了。

我发现，人的许多决定和经历都是相当偶然。像我，一个陕西人，在天津读了4年大学，最后在山东扎下根来。从毕业到创业这8年多时间里，只干过一件事，就是在齐鲁晚报做，最后却创业了，而且跨界跨得相当大，干起了餐饮。

决定创业了，决定开家陕西面馆，因而从年的3月，和老婆抱着孩子开始满山东考察。回来后就是筹时间筹钱。

先说筹钱，创业之前，其实是想过一种安逸地生活，也这么做了，所以我用全部的积蓄买了辆奥迪，一年时间，为了创业又卖了，许多朋友说我真是太能折腾了。

再说筹时间，工作这几年，从一名到一名再到部的副主任，奋斗了8年，最后为了能全身心投入一个事情，狠狠心转身走人了。

创业刚开始，很累，但心里却很踏实。我是和媳妇自己带孩子，从怀孕到现在孩子快3岁，媳妇就一直没上班，一个人在家带孩子。所以我辞职后，家里没有人有任何收入了，当时的动机很强烈，一定要成。

当你开始的时候，你会发现，有许多决定做起来容易，但草率的后果比较严重。要装修的话，我和媳妇就抱着孩子跑金牛建材市场，我家在邢村，店在燕山立交，建材市场在天桥，光从店到市场，一个单趟的公交将近2个小时。当时孩子1岁多，6月份济南又热，公交上让座的也少，最后实在撑不住，就去租了一辆最便宜的车，把装修这段时间撑了下来。

当时找个门头，就花了将近2个月时间。装修的时候，我和媳妇一次一次改设计方案，睡的时候就晚上二三点了，为的是让装修更有文化味；早上六七点就得起，为的是监督工程进展。

这个事是干起来了，1年来，经营得也有些口碑，营业效果和各方评价，让我这个创业者最少看到了曙光。

不是挺好吗？但怎样就做没了呢？

02

变故

贰

我人生中最宝贵的一张照片

这里简单地交代一下，我首次创业的项目是如何没的，二次创业的“唐中宗”又是怎么回事。

用个比喻吧：

刘备想要干一番事业，因而找了两个合伙人，分别是关羽和张飞，刘备70%的股分，关羽20%的股分，张飞10%的股分。刘关张都是真金白银地砸了进去，大家准备干一番事业，因而注册了一个商标，叫“复兴汉室”。

在注册商标的时候，刘关张三个人的合伙生意还没有开始，依照东汉商标法，注册商标，要不是公司主体，要不是个体户主体，自然人是不行的。由于关羽有公司，所以他们就把“复兴汉室”这个商标注册在了关羽的公司名下。刘关张开始努力了，在经过一年的努力后，他们起家的荆州有点小名望了，刘关张准备开始扩大了。

这个时候，不参与公司平常管理的关羽说了：荆州还是你刘备当老大，但下一步打天下，我们重新注册公司，我来当老大。

中间进程就不多说了，总之是谈崩了。

由于张飞是关羽带进来的，依照关羽和张飞的要求，最后刘备溢价退还了关羽和张飞的投资款，保存了店面；而“复兴汉室”这个商标，关羽就无偿拿走了。

就这样，简单粗鲁纯洁。

那将近一个月的时间，我辗转反侧，夜夜不眠，一个没做过生意的人，第一次创业，就碰到这样的事，真的是有过百千次放弃的动机。

在这里，我要感谢的是百度地图。百度地图的街景车，给我留下了迄今为止我人生中最宝贵的一张照片。

老婆在用手指，一道一道地抹平外柱的勾缝水泥，孩子带着帽子，短衣短裤，在店门口跑着玩。百度街景车记录下了我们创业时的照片，每次看到这张照片，我都有点泪奔，我觉得，我必须坚持下来，否则，我怎样对得起他娘俩。

头几天在朋友圈看到一篇文章，文章名字叫《一个CEO要经历的，是那些让你最想躲起来或干脆去死的时刻》。作者本霍洛维茨总结自己创业史的时候说“在担负CEO的8年多时间里，只有3天是顺境，剩下的8年几近全是寸步难行。”他还说，“我认为一个CEO最难做到的，就是对自己内心的控制。”

所以，我这才哪儿到哪儿。

03

再干

参

百家讲坛主讲人为我起名

二次创业开始了，我的那些老顾客和老朋友，给了我莫大的信心。

我的朋友，红爆络的天价老师王羽，他在我开店不久，来和我聊思路，给我提了许多超棒的建议，他在接受彭湃等媒体采访时，用了一张在我们店吃面的照片，对一个同为创业者的鼓励。

另外，还有那些店里的老面孔，那些常常刷支付宝的老头像；那个夜里来为妻子买羊肉泡的好小伙；那个7十多岁，自己来买凉皮的中建八局的退休老人；那几个来济南出差的每天在我这儿吃的陕西老乡；那些难得放假在我这解解馋的军人；他们的肯定和鼓励，都是我做健康饮食，做文化饮食，做格调饮食的后盾。

重新动身。

首先就得重新起名。由于我们的店面，做的是盛唐文化，定位的是时尚风格，面向的是帅哥美女，所以要有点尿性，讲一点逼格，名字更是如此。

我们想了多个名字，也没想到满意店，不知道该怎么办的时候，常常有比较好的点子出来，这时候我忽然想起一个人，全部唐代都归他管的人：著名的唐史专家、百家讲坛知名主讲人、陕西师范大学于庚哲教授。因而我向这位素未谋面的名人讨名，最后就有了“唐中宗”。

于教授对我的帮助，代表着他对千千万万创业者的帮助，他还为“唐中宗”设计了广告语：像唐中宗那样为面条鞠躬尽瘁。于教授对我说，“你这个事好玩”。

名字想好了，就得全部改了，改软装，改桌牌，改展板，改油画，改玻璃贴，为的就是让所有的老食客觉得，这里是他们熟习的地方，但却有了不一样的元素。

这次不光是品牌升级了，我们的产品理念也全面升级了。

现在许多人，要求的是健康饮食，公道膳食。所以这次，在盐、鸡精、味精方面，我们是能少用就少用，能不用就不用。这就是我们关于产品核心理念的升级。

说到理念，想起了前一段让人揪心的疫苗事件，作为一个和当年报导山西疫苗案的王克勤老师有过交集的人，我很佩服克勤老师，在他当年辞职转型做救助尘肺病人的工作时，我就决定做点甚么。

我去年刚刚创业的时候，我为他的大爱清尘基金捐了一点钱。当时我就想，我自己创业了，我也要做点甚么。创业很缺钱，但我还是会做一些这样的事，这样的事，让人心里踏实，也让人会对这个世界充满乐观。

我们的地址没有变，首家直营店还是在济南市窑头路；另外，领秀城店已在二环南路商业圈有了一定影响力，花园路国美店行将在9月中旬开业，泰安店也在紧张准备选址中。

我来自陕西咸阳，那个诗经飘过的地方；我来自南开大学，那个培养人建立公能精神的殿堂；我来自齐鲁晚报，那个我8年从业，教我做人做事的地方；我是韩适南，做餐饮，与你同享美味，趁年轻，为梦想奋斗。

唐中宗，浑身充满正能量，有吃有喝有诗歌。

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