11月29日，壹粉“水恋百合”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一条情报，分享了日照五莲县老家用柴火土鏊子制作的地瓜煎饼，引起了很多壹粉的共鸣，吃一口解乡愁的地瓜煎饼，满满的都是回忆。

“老家的柴火土鏊子，纯手工地瓜煎饼，刚烙出的热煎饼又香又甜，太好吃了！”壹粉说。煎饼鏊子用慢火烧，把地瓜粉糊团成面团放在锅上按顺时针边涂边转，让煎饼鏊子面上沾满地瓜糊，用刮板把鏊子上的地瓜糊刮薄。

待到鏊子上的地瓜糊变成淡黄色，四周边翘起时，就可以把它拿下来了。圆圆的一大张煎饼趁热折叠，其薄如纸，甜香有嚼劲儿，这便是记忆中的味道。

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