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中国人讲晚饭要吃的少，有位美美国健康专家也提出一个令人震惊的观点：晚餐的作用，四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的收入。

他的理由是：有科学家研究发现，很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。

歌手邓紫棋晒晚餐照中，仅有西兰花和蕃茄炒蛋，她还这么说：“你吃了什么，会在你的身材上反映出来；你思想了什么，会在你的行为上表现出来。”

图丨网络

急诊大夫：晚餐不当诱发多种病

医院一位不愿具名的医师对记者表示，晚餐过量、过晚，容易会诱发多种疾病。

据统计，90％的肥胖者缘于晚餐吃太好、吃太多，加上晚上活动量小、能量消耗低，多余的热量在胰岛素的作用下会大量合成脂肪，日积月累，肥胖也就形成了。

研究显示，人体的排钙尖峰值期出现在晚餐后的4、5个小时，若晚餐吃太晚，当排钙尖峰期到来时，通常人们已进入睡眠中，于是尿液滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中的钙不断增加，很容易沉积下来形成结晶体，长期积累就容易形成结石。

晚餐的盛食、饱食，必然造成胃、肠、肝、胆、胰等脏器在睡眠时仍不断地工作，且传递信息给大脑，使大脑始终处于兴奋状态中，进而造成多梦、失眠，长期下来还会引发神经衰弱等疾病。

偏荤食的饮食结构，加上睡眠时的血流速度减缓，大量血脂就会沉积在血管壁上，进而引起小动脉和微小动脉的收缩，使外周血管阻力增高，易使血压突然上升，也加速了全身小动脉的硬化过程。

营养医师：早中晚餐比例应科学

天津中医院营养科主任李艳玲在接受央视网记者采访时表示，“晚餐决定体重和寿命”的说法，从营养学和养生的角度来看，有其一定道理。

从早中晚三餐饮食量的比例，到“正三角”、“倒三角”的体型变化，在一定程度上也反映出科学饮食的重要性。

李艳玲认为，晚餐过于丰盛或暴饮暴食，对身体健康是不利的。她建议一天三餐的食量比例，最好是“”或“”，即早餐占3至4成、午餐占4至3成、晚餐占3成，根据自己的用餐时间和习惯调配好早餐、午餐，控制好晚餐。

李艳玲建议晚餐吃少、定量为好，以素食为主、荤食为辅，少吃高脂肪、高热量、高钙以及容易胀气的食物，同时也尽可能将晚餐时间安排在19点左右，这样最有益健康。

来源：央视网、浙江名医馆钱江晚报